2017年6月18日日曜日

いや〜、大変だった。

前回の15日 調子に 乗りすぎましたね。翌16日、朝8時から 重い身体を引きずって 仕込みをしていたのですが、お昼ご飯を食べる頃から 具合が悪くなり始め、2時ごろには 頭を下に置いて、身体だけ動いてくれれば と 思うくらい(なんのこっちゃ?ですよね、私もそう思います。でも 本当にそんな感じ)身体が動かなくなり、なんとか一品 仕上げた物の 1時間早退しました。

帰宅して 2時間ほど 電話がなり続けるのにも 気がつかない位 寝落ちて やらないといけないことをやって また ベットへ。今度は よく寝られません。しかし、どうにもならないので、横になって そのまま 寝ました。

土曜日 押した分 必死に取り戻し、なんとか ガーデンを開け、仕事終了。
無理せず さっさと 帰り、寝ます。

日曜日 朝8時から ガーデンの用意で、その後 人にお願いして、ワイナリーの手伝いの予定でした。(結構 入ってしまい、大変だったみたいです。ごめんなさい)

ワイナリーで、食事を出し始め、出しても 出しても 追いつかず 足りない、何にもないとお客に言われ、なんだか、 パニック状態。
考えても 考えても 考えがまとまらず なんだか、出さなきゃ 出さなきゃ と 脅迫観念に取り憑かれ、でも 手が間に合わない。。。。。。

立て直して、なんとか 乗り切りましたが、疲れた〜〜〜〜。しかも ななくさビールの生を1杯飲んだだけだったので、車で帰ってきて スパークリングを開けました。

結果 200人近い方々に食べ放題を提供し、(途中で、市長夫妻が来たので、それも なんとか ある物を出し、、、、)追いまくられて 料理を出す。。。。。疲れた〜〜〜。

食べ放題 やっぱ 怖い。やりたくない。。。。。。


まだ 余裕がある頃の生ハムのサラダと最後の花火

PS 間近の花火は 良い!!!
 

2017年6月15日木曜日

6月15日

今日 予期できたのですが、してなかった みねこさんと農園で、草取り。。。。。

昨日の夕方 電話があり、ハーブ畑に補植したい とのこと。

今朝 小さい苗を持って、でも ガーデンカフェ(ガーデンレストランから カフェに なった経緯はまた 書きます。)の準備もあり、夏みかんマーマレードも発売したく 色々 持って 自転車では間に合わなく、今日も車で出勤。

午前中は 準備、仕込みなどなど。実は 昨日から 月の物で、貧血気味なので、今一 気が上がらない。久しぶりに 頭が重くて どんよりな体調。
お昼前には デスクワークにシフトし、お昼ご飯。

しかし、2時ごろから 道の駅の農園で、畑仕事。ハーブの補植をし、みねこさんが 堆肥やカリウムを蒔き、、、、

「マルチはがして 」という指示で、先月 やったようにマルチ(黒いビニールシート)を全部はがしていたら、これが 大間違い。20M位 やったところで みねこさんが気がついたから よかったけど、、あやうく 双方で あたたた、、となるところでした。

マルチの両側を引っ張り出すだけで、よかったんです。ごめんなさいでした。

ここで、作業が変わり、マルチはがし&草取りになりました。マルチの穴(直径20CM位)に ワラビの苗が植えてあるのですが、雑草がわしわし生えていて、これを抜くことになりました。

国立の家に比べて 柔らかいし 抜きやすいのですが、いかんせん たくさんあります。。。。2畝 やって 手の指も足も膝も痛いです。多分 筋肉痛になるし、、、

みねこさんと作業するのは 楽しいです。たくさん 教えてくれて 丁寧に分かるまで 付き合ってくれます。

帰宅して、17日に出すピクルスの仕込みをするので、サクッと 昨日 大野美和子さんからもらった新玉ねぎと絹さや、じゃこでパスタを食べ、ピクルスを作り、用事があるので、パソコンを開けて メールをして、ブログを書く。 

元気ですね。私。 でも もう 寝ます。もう1杯飲んで。。。15日21:42

2017年6月14日水曜日

マルカ農園

今月の農家研修は、いつもお世話になっている熊谷耕一さん、弥生さんのマルカ農園。
りんごとさくらんぼです。りんごの摘果の最終日。

真ん中を残して 左右 二つはもいでしまいます。やはり、人の手が必要です。
午後には 手首や首が痛くなります。でも 弥生さんに習ったもぎ方もできるようになりました。





ぎゃ〜〜〜、鳥の巣の画像 飛ばしちゃったよう。

りんごの花。妹の結婚式を思い出します。来年は 満開を見にきたい。



さくらんぼ、鈴なりです。もっと 落としたほうが 味が良くなるらしい。。。。
たくさん 落としたんだけどね、、、と弥生さん。

食べていいよ?! え さっき バナナ 食べなくて よかった。10粒ほど いただきました。水気があり、美味しい。


白いビニールシートが屋根です。その下は 網。雨がざぶざぶ 降っているのがわかりますか?山の天気です。

マルカ農園のさくらんぼ狩りは 17日からで、雨でも大丈夫です。

2017年6月13日火曜日

なんと、、、、

1ヶ月近く ブログをアップしていない状況ですね。 すみません。

フェイスブックは ぼちぼち 更新しているのですが、iPhoneで ブログの更新ができなくなってしまいました。
農業研修で、写真を撮ろうと GパンのポケットにiPhone を入れていたら、アプリを飛ばしてしまったようで、、、、いやはや、、、、

5月21日 ガーデンレストランオープン
5月30日 道の駅 総会のオードヴル
5月農業研修のまとめ

あ、7月8日 神田の復興バーの日替わりマスターに指名???していだきました。
多分、東京に行きます。

6月は毎週末 ガーデンレストランを開けることになっており、(研修から帰って来たら そう なっていた)せっせと 仕込んでます。


夏みかんのマーマレードも仕込みました。

合気道のお稽古にも行ってます。



明日  農業研修で、いつも お世話になっている熊谷耕一さん、弥生さんご夫妻のマルカりんご園に行くのです。(6時半起きで、7時半出)


どうやったら、簡単に画像と短い文章をあげられるか 聞いてみます。(が、しばらくは出来ないと思ってください。。。。すみません。。。。。)

とりあえず おやすみなさいです。2017.6.13.22:20

2017年5月19日金曜日

研修中

研修で、幕張に来ています。
が、缶詰めなので、特に お知らせしていません。

朝、同じ協力隊の板橋くんと 車、電車、新幹線と乗り継いで、幕張に来ました。
板橋くん 23歳ですが、ちゃんと 受け答えしてくれます。良い青年です。

資料を受け取ると F組座長(班長)に指名されており、 がっくり。

初日は 講義で、夕食会を兼ねた懇親会でしたが、早々に退散。部屋でブログを書いています。iPhoneなので、時系列に 変な所があります。

2日目から 大変なことになってきました。。。。。座長 大変です。

3日目の発表をなんとか こなし 上野に出て 東和に帰ります。
道の駅に寄って、支所に寄ると もう 歓送迎会 10分前。

地域おこし協力隊の歓送迎会をやってくださる支所の方々。優しいと思うのです。

が、明日 仕込み、明後日 ガーデンレストランオープンなので、たくさん 飲めません。

2017年5月15日月曜日

ハーブの苗

すっかり 飲み過ぎた翌日。月曜日は、お休みでした。

携帯を切り、全く 起きる気無し。

しかし、また、朝 インターホンが、、で、携帯を入れたら 今度は 電話が。
一回目は 寝ぼけている内に 切れましたが、2回目が。

道の駅の家庭菜園のお手伝いでした。
午前中は、トウモロコシの定植、午後は、紫蘇の定植でした。

大野さん家から 苗を持って来るも 雨の為 撤退。

何だか 疲れました。

右下のポット、10個の種で、¥1150と高かったのに 2個しか 出てない。えー。
左は イタリアンパセリ、右は コリアンダー。
左は セルフィーユ、右は オレガノ。



2017年5月14日日曜日

口太山 山開き

朝、相馬から 戻って もう少し 寒さ対策をして、地元の口太山 山開きに参加しました。

小雨なので、荷物を最小限にして、カッパと長靴です。

支所の方々、市長さんと 登山。
頂上 真っ白で、何にも見えません。

降りてきて、針道振興会のみなさんが 用意した豚汁をいただきました。
午後は、針道のみなさんと 昼飲みでした。あばれ山車の話が面白かった。


2017年5月13日土曜日

相馬田んぼアート

金曜日、川俣村に寄って、相馬へ。
いよいよ、相馬田んぼアートの田植えです。
今年は、前準備、当日の参加です。
買い出しに行き、暗くなったら、レーザーで 田んぼに図柄を映し出し、杭を打って、ビニール紐で 色分けします。

寒かった。田んぼにも入りましたが、足が動かない。つくづく、アウトドアに不向きな私。


当日、土曜日 朝から 雨ザブザブ。止む気配も無く、バスで東京から向かっているチームと現地にいるチームと 田植え延期の相談が 飛び交います。

このあさりバターラーメンを食べながら、延期が決定。

そうなると、宴会時間が 繰り上がります。地元のお母さんが 14:00頃 集まり、おにぎり 6升分、豚汁、バーベキューの準備です。
過去は 慌てて 大変な思いもしましたが、慣れて来ました。
最後は、参加者にも手伝ってもらい、開会式に間に合いました。

翌日、私は 地元の山開きに参加する為、雨の中 東和に戻りました。

結局、相馬も雨の中 田植えを終えたそうです。




2017年5月12日金曜日

相馬田んぼアート 田植え

午後 14:00 集合で、田植えの準備。
川俣の道の駅で、しゃもお昼。
出汁、少し甘いけど 美味しい。
しゃも 柔らかく煮てある。
蕎麦湯も良いです。

しゃものおつまみと山椒の木を買って、相馬へ。

夜、レーザーを投射して、図柄に合わせて、杭を打ち ビニール紐で、色分けします。

全国的に 気温がとても下がった夜で とてもとても 寒かったです。

2017年5月11日木曜日

多摩ナンバーから 福島ナンバーへ

この頃は、引越すと ナンバーを変えないといけないらしい。昔、箱根で 多摩ナンバーで 乗ってけどな。。。
まぁ、でも 目立つし、福島ナンバーに変えました。
で、待っている間、まず ドトールで 朝ご飯。ツタヤの本屋で、色々見るも 買わず。
パワーコメリで、テーブルの塗料とはけを購入。
安達の道の駅に行ってみる。
お昼は、千の花。
干貝柱出汁のざくざく。ランチは、¥1500。
午後は、帰宅して お昼寝したり、片付けたり、仕事したり。

まったりな休日。

2017年5月9日火曜日

農業研修

5月は、毎火曜日に 佐藤佐市さんの農場に 農業研修へ。
全部のハウスを見せてもらった後、胡瓜の種をポットに植え、野菜たっぷりのお昼ご飯をご馳走になり、午後は、ツルなしインゲンの定植。
3時に終わりになり、筍、山菜採り。

苗で売る胡瓜。



定植用のスコップ? はさみ?


ビーツですよ、ビーツ。



割と楽ちんだった 1週目に比べて、2週目は、こわかった、こわかった。
(こちらでは、疲れた を こわかった と言います。最初 勘違いしているのを 同じ協力隊の会津出身のI君が、通訳してくれました)

冬野菜の園場のマルチを片付けるのですが、菜の花畑 & 雑草に覆われており、マルチが なかなか はがせない。

ちなみに 菜の花畑は、白菜、蕪、小松菜の取り残しでした。

最初の白菜の列は、難なく取れたのですが、雑草がたくさん生えている列は、本当に大変で しゃがんで 草を刈り、中腰で マルチを引っ張り、、、、

お昼には、身体がバリバリでした。

11:00〜 蕪のポタージュとビーツのサラダの料理教室。

午後 一仕事で、マルチが終わり 後は、トマト 仮殖用のポットの用意。

そして、先週 植えた胡瓜の芽が!


2017年5月7日日曜日

くまがい草

羽山のくまがい草祭り オープニングに行って来ました。
レッドリストに載っている絶滅危惧種で、群生地は 全国で 3箇所 らしい。

花盛りは、15〜20日辺りだそうです。
他にも 山野草を育てていました。

名前は 全然 わかりません。とりあえず、一枚目は、咲いてないくまがい草。




2017年5月3日水曜日

期間限定レストラン営業中

3〜6日 11:00〜14:00 道の駅 ふくしま東和のガーデン室で、ガーデンレストラン おひさま を 営業しています。
好きな量、好きな料理を取って食べるカフェテリア方式です。







やしき てん末。

「やしき」、、、、組とか、班とか 言ってくれれば 少しは、わかるのに
「やしき」。。。

3件隣の方が 亡くなり、お通夜とお葬式を手伝うのが、「やしき 」らしい。

お通夜 3日、お葬式 4日となり、ガーデンレストランを3〜6日 開ける予定は、変えない事になり(仕事より お葬式 優先) (本当はダメなんだけど、引っ越して来たばかりだから 大丈夫だろうという判断) 3日は閉店してから、とにかく 食品を片付けて、早退。

喪服を着て、 出棺と同時に出るバスに同乗して 斎場へ。
裏で、香典の名前、住所、金額をパソコンに打ち込む係。
直会をいただき、また、バスで 帰宅。

4日は、班長さんに香典を預けて 仕事に行きました。
夕方、香典返しを持って来た班長さんの愚痴を聞き、やしきの騒ぎ?は、終
りました。いやいや、まだまだ 続くのでした。

2017年4月30日日曜日

やしき?

母と妹家族が帰った次の朝、6:30に インターホンと扉を叩く音が、、、、
出勤日だったので、起きる時間ではありましたが、寝間着なので、シカトしようとしたのですが、ぜんぜん 立ち去る気配無し。。。。。
しょうがないので、一枚羽織って 出て行けば、3件?隣のおじいさんが亡くなったと、、、、
頭が働かない私に 組頭さんが 今日9:00から 話し合いをするから、とか、お通夜は? お葬式は?と 問いかけますが、9日まで 勤務が 続くので と もそもそ答えるしかなく、、、、

仕事場で 聞いてみると 6:30に人が来るのは、どうやら 普通らしい。(ヒェ〜)

そして、みんなが 「やしき」「やしき」と言います。五人組の頃からの言い方で、お通夜やお葬式を手伝う組らしい。

帰宅すると 日程の紙がポストに。わからない事は 隣の人にでも聞いて下さい。と、、、わからない事ばかりだよー。
とりあえず、今日 帰ったら、隣に行きます。

2017年4月27日木曜日

飯坂の鷽替え

ボランティア友達の幸ちゃんに誘われ、福島市飯坂の高幡神社へ、鷽替えに。
半白眼が 1月、丸眼が 今日のみの鷽。
福島駅に戻り、気になっていた 「たなつもの」で、昼ご飯。メイソンジャーを取り入れている!
三春の滝桜まで 春の麗らかなドライブ。滝桜は、葉桜でしたが、圧巻の存在感。

飛び立ちました。と言われると 売り切れと言われるより 何だか ほっこり。

返された鷽。
メイソンジャー 
滝桜。なんとなく 元気をもらえた気がする。圧巻。





2017年4月25日火曜日

ダイニング? 整えました

水曜日に妹家族と母が 来るので、大慌てで、家を整えてます。
朝、水道屋さんが来て 懸念のシャワーを直してくれ、ついでに 浄水器も設置。

(新しくしたカラン シャワーが 不良品だったというオチ。凍結破裂や ボイラーの不具合など 色々 見たのは なんだったのか、、、)

とてもとても 天気が良く、下界のパワーコメリに買い物に行くドライブも ただただ 楽しい。
合戦場の枝垂れ桜を見て、岩代町を通って 二本松へ。遠回りだけど、山が綺麗なルートだ。

二本松市内のソメイヨシノは、散り始めてますが、東和は満開です。枝垂れは、9分の樹もあります。
合戦場の枝垂れ桜は、来た頃に見に行った時は 気がつかなったけど、周りに菜の花が咲いていて 綺麗でした。
東中野の線路際を思い出します。

テーブル板を買って来て、漸く お客さんが来た時、キッチン以外で ご飯が食べられます。イケヤの椅子も組み立て、晩ご飯は 山盛りのクレソンサラダ。


2017年4月17日月曜日

今週末

今週末、2日限定のカフェテリア方式のレストランを営業する事になり、慣れない調理場、仕入先、田舎値段に四苦八苦です。


梅と桜が 咲き始めました

久しぶりの休みランチ、と 初 縁側ご飯。
右を見上げると 元針道小学校 今 浪江中学校 の桜が チラチラと咲き始めました。
そして、庭の白梅も咲き始めました。
芹とクレソン(茎)と長葱のラーメン
先週 作ったキムチ
味噌じゃが
ビールは、昨日の飲み会のお土産。

午前中は 爆睡するかと思っていたが、お腹が減って起きだし、掃除、洗濯 そして 物干し竿の設置。(しかし、風が強いと危ない感じ)
午後は、O野さん家に ハーブの種を蒔きに行く。

2017年4月7日金曜日

鯛の尾頭、三陸つぼみ菜 鍋

昨日、午前様で 帰宅し、今朝 8:00 出勤。
お昼前に 家に戻って 仕事をする心積もりだったのが、予期せぬ打ち合わせで、お弁当を買って 仕事をしながら 食べる事に。。。
11日のテレビの生放送に 料理と共に出る事になり、仕込みの他に やらないといけない事に ストレス満載。

閉店すると決めた2016年の目標は、「全部 やる」でした。12月は、15時間 働いても 仕事が残る状況を乗り越えました。(修行時代 もっと 働いた事もある)

それに比べたら、2,3割減な感じですが、ストレスはストレス。

先日 焼いた鯛の尾頭をいただいてきたので、昆布出汁に尾頭。野菜は、三陸つぼみ菜。青い柚子胡椒が見つからず、美味しい塩とコチュジャンで。

野菜 一杯食べて 頑張るぜ。


桜パーティ 2017

今日の桜ランチ。
豆づくし(隠元、絹さや、スナップえんどう、空豆、グリンピース)とローストビーフの端っこ
白いご飯(ご飯茶碗が 素敵)

東京は、風が吹いていて、満開の桜には かわいそう。この家はやや遅い桜なので、ようやく 5分かな、、、

桜パーティ 2017
大根、独活、セリ、夏みかんのサラダ

人参ラペ

お豆づくし(隠元、グリンピース、空豆、スナップ、絹さや)

サラミ3種盛り
お持たせ  蟹のムース
鯛 香草焼き

バルサモデヴィーノのローストビーフ

お稲荷さん

チーズ
ケーキ

ワインは フレスコバルディ

お稲荷さんとケーキは、来ました。

今日、19:10のバスで 帰ります。バスタと新宿三丁目の間にベルクが有るのは、良い。一息ついて、成城石井で ちょっと贅沢品を買う。

おまけ: 依頼主のお嬢さん(私より 少し年上)ほ、野草を生けるのが とても 上手い。