「夏野菜大会」 その 3,4

「夏野菜大会」その3 ”茄子の冷製”

トルコ料理で「僧侶もびっくりするほど美味しい」という料理名がついています。

玉葱、トマト、茄子を煮込み、青唐辛子が ピリッと効かせてあります。 

その4 ”ムサカ”

2枚の“ていざなす”で挽肉・玉葱・チーズを挟んで焼きます。