2014年6月6日金曜日

「雑穀の残る暮らし」 冷たい緑豆のお汁粉、ひえとココナッツミルクのアイス添え



 夏のソレイユ定番の 冷たい緑豆のお汁粉、ココナッツミルクのアイス添え ですが、今回は炊いたひえと一緒にブレンダーにかけ、ひえのでんぷん質でとろみを与える事により、ココナッツシャーベットより より クリーミィな食感になっています。
 乳製品、卵アレルギーの方にも、シャーベットより アイスクリームに近い食感を楽しんでいただけます。