師走 色々

今朝、大地を守る会から、干し大根着。早速、沢庵作り。説明書によると、米糠と塩、砂糖 で漬けるとあるが、他の漬物同様 昆布、干椎茸粉、陳皮、唐辛子、林檎の皮を混ぜて漬けた。コクや甘味が出て、美味しくなります様に。 

そして、父から届いた百合根。