2012年7月5日木曜日

porte Bonheur のランチ

Dejuener ランチ(12:00~14:00)


ランチ ¥1050
ランチ+お飲み物 ¥1260
デセールは下記より¥100引きにします

・岩中豚バラ肉のポトフ+パン
・ソレイユ キーマカレー+雑穀ご飯、サラダ
・ミカチェンコ スリランカ カレー+雑穀ご飯、サラダ

<ミカチェンコ スリランカカレーです。>




デセール
・発酵バターのケーキ(黒糖)\250
・林檎のムース \420
・はちみつ生姜のアイスクリーム \320
・緑豆のお汁粉 ココナッツソルベ添え \420
・黒豆寒天 \420

お飲み物
エスプレッソ、コーヒー、オーガニックハーブティ


中医学に基づいたフレンチ薬膳ウィークです。
夏に向けて暑さ負けしない身体を作る事と冷房に寄る冷え対策の食材を選び、
メニューを組み立ています。
薬膳の理論である陰陽五行では、五味(酸、苦、甘、辛、鹹(塩辛)) 
五性(温、熱、平、寒、涼) 五臓(肝、心、脾、肺、腎)、などと 
5という数字が多いので、付け合わせの野菜など所々に、5にこだわって
用意しています。