アルザスディナー(2011.12.02)
色々サラダ
大根のくるくるころころ土鍋焼き バルサミコ風味（大根、紅芯大根）
タルト フランベ
ポタージュ ボンファム（玉葱、セロリ、人参、じゃが芋のポタージュ）
ベカオファ
鶏もも肉、豚肩ロース、仔羊肩肉
じゃが芋、玉葱、印元、ステッィクセニョール、カルドン
林檎のムース
王林林檎のコンポート
フィサリス（食用ほうづき）
アルザスワインもたくさん味わっていただきました。
アルザスのスパークリングワイン（BERG）
（以下 シャトー ドルシュヴィール）
０６ リースリング ボーレンベルグ
０４ ピノノワール ボーレンベルグ
０１ ゲヴィルツストラミネ
アルザスディナーは要予約のコースです。お一人様￥４５００ ４名様より承ります。
３営業日前までにご連絡ださい。
