2011年4月23日土曜日

ケータリング

 自身の誕生日会の依頼。本人が招待状でプレゼントはいらないので、かわりに釜石支援の活動支援金をお願いしてくれた。28人。

*スモークサーモンのパイ
*ドライトマトと胡桃のケーク サレ
*タルト フランベ
*鱚の南蛮漬け
*ポタージュ ボンファム
*鶏団子の炊き合わせ(筍、ふき、菜の花、グリンピース、空豆)
*浅蜊とのらぼうの炒め物 オイスターソース風味
*柿の葉寿司(鮭のみ) 4合は多かった。
*苺のショートケーキ
*カスタードプリン

*追加で、彼女の夫より依頼された特大ガトーショコラ(25×17cm)。

 他に本人が、たくさんの料理を作り、シャンパン、日本酒を用意した。

 宴たけなわに 招待客がさあ、募金箱を持って回りましょうと引っ張ってくれ、フランス語と日本語で、釜石で行う活動を説明して回る。たくさんの好意をいただいた。ありがとうございました。