タラマ、豚のテリーヌ、ピクルス
スモークサーモンのパイ
トマトとなすのカナッペ
キッシュ、タルト フランベ
ポタージュ ボンファム
帆立のムース、トマトソース
照り焼きチキン
イベリコ豚のグリル、ゲランドの塩で、
柿の葉寿司（スモークサーモン）
手鞠寿司（海老、卵そぼろ、ピース）
プリン
フランボワーズのマカロン
レモン風味のボンボン ショコラ
マンゴーのタルトレット
デセール 紅子
＜テリーヌ、なすとタプナードのカナッペ、トマトとバジルペーストのカナッペ、スモークサーモンのパイ＞
＜帆立のムース、トマトソース＞
＜イベリコ豚のカルビ、ブラウンマッシュルームと ゲランドの塩焼き＞
＜柿の葉寿司と手鞠寿司、山蕗のピクルス＞
＜デセールは後輩のWenikoに依頼、プリンとマンゴーのタルトレット＞
